Espresso Alchemist

Was treibt den Menschen an, sich immer weiter zu verbessern? Ist es die Suche nach Anerkennung? Die Sucht nach Erfolg und Lob? Wie auch immer – mir macht es einfach Freude den perfekten Espresso zu finden. Leidenschaftlich stürze ich mich in diese subjektive Wahrnehmung. [bctt tweet="mir macht es einfach Freude den perfekten Espresso zu finden"] Ich beobachte eine Entwicklung in meiner Bewertung. Anfänglich war ich ein einfacher Espresso Junkie und habe gerne eben solchen getrunken und verglichen. Nun tendiere ich zum Alchemisten bei der Herstellung – akribisch prüfe ich Kaffeemehl, Tamperdruck, Durchfluß und Crema. [bctt tweet="akribisch prüfe ich Kaffeemehl, Tamperdruck, Durchfluß und Crema"]

Grundlagen Espresso

Hannes von Coffee Circle erklärt Dir in diesem Video die Grundlagen der Espresso-Zubereitung. Für den perfekten Espresso benötigst Du zum einen eine gute Kaffeemühle, die den Kaffee ebenmäßig mahlt. Außerdem empfehlen wir eine Espresso-Maschine, die einen gleichmäßigen Wasserdruck verfügt, so dass das Wasser konstant durch das Kaffeebett fließt. Du als Barista bist verantwortlich dafür, dass die Maschine richtig eingestellt ist und dass Du weißt, wie der Kaffee seinen vollen Geschmack entfalten kann. https://www.youtube.com/watch?v=18oSmRdjJz8